Política de Privacidad

Última actualización: abril de 2026

1. Responsable del tratamiento

Identidad: ROSARIO GURMET & BISTRO S.L
CIF: B75747279
Dirección: Calle Julián Camarillo, 9 — 28037 Madrid
Contacto: restaurantecasajova@gmail.com

2. Datos que recogemos y con qué finalidad

2.1 Formulario de pedido take-away

Recogemos nombre y teléfono para gestionar y confirmar el pedido de comida para llevar. La base jurídica es la ejecución de un contrato (Art. 6.1.b RGPD). Los datos se conservan durante 12 meses y posteriormente se eliminan o anonimizan.

2.2 Formulario de suscripción al menú diario (newsletter)

Recogemos nombre (opcional) y dirección de correo electrónico para enviar el menú del día y comunicaciones comerciales relacionadas con el restaurante. La base jurídica es el consentimiento expreso del interesado (Art. 6.1.a RGPD).

Puedes darte de baja en cualquier momento haciendo clic en el enlace «Darse de baja» incluido en cada correo o contactando con nosotros.

2.3 Formulario de contacto

Recogemos nombre y contenido del mensaje exclusivamente para responder a tu consulta. Base jurídica: interés legítimo (Art. 6.1.f RGPD). Los datos se conservan durante el tiempo necesario para atender la consulta y un máximo de 6 meses posterior.

3. Encargados del tratamiento (terceros)

3.1 Brevo (Sendinblue SAS)

Utilizamos Brevo (anteriormente Sendinblue), con sede en 7 rue de Madrid, 75008 París, Francia, como plataforma de envío de correo electrónico y gestión de suscriptores. Brevo actúa como encargado del tratamiento bajo contrato DPA conforme al RGPD. Puedes consultar su política de privacidad en brevo.com/legal/privacypolicy.

3.2 Supabase Inc.

Usamos Supabase como base de datos para almacenar pedidos y suscriptores. Supabase actúa como encargado del tratamiento y cumple con el RGPD mediante cláusulas contractuales estándar. Más información en supabase.com/privacy.

3.3 Vercel Inc. (hosting)

El sitio web está alojado en Vercel, proveedor de infraestructura cloud. Los datos transmitidos a través del sitio web pasan por sus servidores. Más información en vercel.com/legal/privacy-policy.

4. Transferencias internacionales de datos

Brevo y Vercel pueden procesar datos en servidores fuera del Espacio Económico Europeo (EEE). En todo caso, dichas transferencias se amparan en las garantías adecuadas previstas en el RGPD (decisiones de adecuación o cláusulas contractuales tipo).

5. Derechos del interesado

Tienes derecho a acceder, rectificar, suprimir, limitar, oponerte al tratamiento y a la portabilidad de tus datos, así como a retirar el consentimiento en cualquier momento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.

Puedes ejercer tus derechos enviando un correo a restaurantecasajova@gmail.com con el asunto «Protección de datos» e indicando el derecho que deseas ejercer.

También puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).

6. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos contra el acceso no autorizado, la alteración, la divulgación o la destrucción. Las comunicaciones con el sitio web se realizan siempre bajo protocolo HTTPS.

7. Cookies

El sitio web puede utilizar cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Consulta nuestra Política de cookies para más información.

8. Modificaciones

ROSARIO GURMET & BISTRO S.L se reserva el derecho a modificar esta política para adaptarla a novedades legislativas o cambios en los servicios. Te recomendamos revisarla periódicamente.